Shop
481–496 / 526 sonuç görüntüleniyor
-
MORE INFOSumak
Kullanım Alanları:
Baharat olarak, daha çok Ortadoğu’da bilinir ve kullanılır. Aroma ve lezzetin yanısıra, kişilik ve renk verme özelliğinden yararlanılır. Birçok mahalli ve etnik yemekte, öğütülmüş veya sulu ekstrak (sumak ekşisi) şeklinde yer alır. Türkiye’de özellikle salata ve piyazlarda, et ve sebze yemeklerinde, çeşitli yöresel gıdalarda yer alır. -
MORE INFOTarçın
Kullanım Alanları:
Eski Mısır uygarlığında mumya hazırlanmasında ya da çubuk şeklinde yaygın bir kullanımı vardır.
Mutfakta özellikle unlu ve şekerli ürünlerde, baharat karışımlarında, et, sebze, kahve ve çikolata soslarında kullanılır.
Gıda dışında parfümeri de, diş macunlarında, ağız kokusunu giderici spreylerde yaygın bir kullanımı vardır. -
MORE INFOTatlı Biber
Kullanım Alanları:
Çok kullanılan önemli baharatlardan biridir. Tatlı kırmızı biber başta renk özelliğinden dolayı kullanılır. Ayrıca gıda sanayinde başlıca doğal renk katkılarındandır. Mutfakta, şekerli ürünler hariç her türlü yemekte, özellikle de kırmızı rengin istendiği çok sayıdaki özel etnik yemek yemeklerde kullanılır.Yumurta, peynir, deniz mahsulü, sebze, tavuk, çeşitli soslar, et, çorba, turşu, pilav, çoban salatası, sebze, tahıl, ve benzeri yemeklere lezzet ve tat verir.
